LaBerenjena de Almagro es el fruto de la berenjena de la variedad “Dealmagro” sano, limpio y entero sometido a un proceso tradicional de conserva consistente en la cocción, fermentación, aliño y posterior envasado. La materia prima del producto es el fruto de la especie “Solanum Melongena, var. Dealmagro”, que

Denominacióndel alimento: Berenjenas De Almagro en conserva. Nombre del operador: Conservas Manchegas Antonio, S.L. Dirección del operador: Ctra. De Torralba, Km 1,8 - 13260 Bolaños de Calatrava(Ciudad Real) - España. Lugar de procedencia del alimento: Indicación geográfica protegida Berenjena de Almagro. Cantidad Neta: 800 g; Peso

Existentres tipos de variedades: una de fruto largo, otra de fruto redondo y otra de fruto alargado. La variedad de fruto redondo es la conocida con el nombre de «Dealmagro» En la localidad de Almagro fue donde los árabes dejaron el cultivo y su forma de conservación, el famoso aliño que da a nombre a la conserva «Berenjenas de

Laberenjena de Almagro es un tipo de berenjena que se cultiva casi exclusivamente en la zona de Campo de Calatrava, por lo

Nuestroproceso en el campo: Entre los meses de Enero y Febrero, la semilla seleccionada de Berenjena de Almagro de la mejor calidad es llevada a semilleros profesionales. Las pequeñas plantas crecen en condiciones ideales en un sustrato de turba. Durante el mes de Abril los agricultores reciben las pequeñas plantas de Berenjena de Almagro

Somosespecialistas en berenjena aliñada en vinagre. Trabajamos la berenjena aliñada, rellena de pimiento (un producto típico del pueblo de Almagro) y berenjenas troceadas ^{LASEMILLA. En la actualidad los conservadores de la variedad son los agricultores radicados en la zona geográfica de protección que están inscritos en los Registros de la Asociación para la Promoción de la I.G.P. Berenjena de Almagro, ellos mismos extraen la semilla necesaria para las plantaciones sucesivas.. Las Berenjenas comercializadas}

Lasberenjenas de Almagro son unas berenjenas que se cultivan en algunos pueblos de la comarca del Campo de Calatrava, en el centro de la provincia de Ciudad Real. Las berenjenas de Almagro se recolectan en agosto y septiembre cuando todavía son de pequeño tamaño y se encuentran aún tiernas. Yo como veréis he

^{Comopreparar berenjenas de almagro 2021. Las berenjenas de Almagro provienen del «Solanum Melongena». Dealmagro, un producto sano, limpio e intacto, preparado como conserva en nuestras cocinas, aderezando, fermentando y envasando. La elaboración de las conservas comienza con la cocción de las berenjenas durante cinco} Porcierto, estas Berenjenas en vinagre o Berenjenas aliñadas de Jaén no son una conserva, por lo que aguantan en el frigorífico unas tres semanas. Si queréis conservarlas durante más tiempo tendréis que embotarlas y tener los botes al baño maría al menos 20 minutos. Os aseguro que merece la pena prepararlas. hYBs9WM.